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ソバの実の殻の部分も使用しているので 味も香りも栄養もソバの実に含まれる魅力はすべて この黒い麺の中に凝縮されています。 蕎麦の持つ香りや甘みを損なうことなく麺に移しました。 うどん・天ぷらも楽しめる合盛りが人気です。
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